Organic Khorasan wheat flour and Pasta

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Le Lenticchie verdi Santacandida® biologiche sono coltivate secondo natura e contengono alti valori di fibre e proteine 🌾

Da gustare tal quali o con le ricette a cui si è affezionati, sicuri di avere una materia prima di alta qualità.

Cottura: 30 min - Senza ammollo
Ricche di fibre e sali minerali
Alto contenuto proteico

Confezione da 500g sottovuoto
Scadenza: Settembre 2029

Domande frequenti

In cosa si specializza Santacandida?

Santacandida si specializza nella coltivazione di grano Khorasan in Puglia e Basilicata in agricoltura biologica. Da questo prezioso grano realizziamo pasta, farina e prodotti da forno bio.
La lavorazione della pasta è artigianale, trafilata al bronzo, essiccata a bassa temperatura. Il catalogo include anche legumi biologici.

Tutti i prodotti sono biologici?

Sì, tutti i prodotti Santacandida sono biologici, certificati dall'ente italiano ICEA secondo agricoltura biologica da filiera controllata e italiana.

Quali caratteristiche ricorrono nei vostri prodotti a base di grano Khorasan?

I prodotti a base di grano Khorasan sono caratterizzati da: lavorazione artigianale con trafilatura al bronzo, essiccazione lenta a bassa temperatura, elevata tenuta di cottura, ruvidità che trattiene il condimento, alto contenuto proteico, basso indice glicemico, ricchezza di selenio, potassio e magnesio, facilità di digestione, e spiccato sapore.

I vostri prodotti sono adatti ai bambini?

Sì, il catalogo include diversi formati e prodotti particolarmente adatti ai bambini, come le Virgole e gli Archetti pensati per la facilità di presa.

Qual'è la soglia di spedizioni gratuite?

Ricevi la spedizione gratis su ordini superiori a 59€.

Quali sono i benefici della pasta di Khorasan?

La pasta di semola di grano khorasan offre numerosi benefici grazie alla sua composizione unica. È naturalmente ricca di proteine, vitamine del gruppo B, vitamina E, antiossidanti come i polifenoli, e minerali essenziali come selenio, ferro e magnesio. Grazie al suo basso indice glicemico, è ideale per mantenere più stabili i livelli di zucchero nel sangue, rendendola una scelta eccellente per chi segue una dieta equilibrata o ha esigenze particolari come la resistenza all'insulina.

La pasta di grano Khorasan è adatta per chi soffre di intolleranza al glutine?

Sebbene il grano Khorasan Santacandida contenga glutine, è spesso tollerato meglio del frumento moderno da alcune persone sensibili al glutine non celiache, grazie alla sua maglia glutinica tenue che può essere più facile da digerire. Tuttavia, non è adatto per i celiaci o per chi ha una forte intolleranza al glutine. Si consiglia sempre di consultare un medico prima di introdurre nuovi alimenti nella dieta se si soffre di allergie o intolleranze.

Quali le differenze tra pasta di grano Khorasan rispetto alla pasta di grano duro comune?

La pasta di grano Khorasan è nota per il suo sapore. La consistenza è unica: offre un piacevole equilibrio tra tenerezza e una callosità che mantiene la pasta al dente più a lungo. Queste qualità la rendono particolarmente adatta per piatti ricchi e saporiti che beneficiano di una pasta che assorbe bene i sughi e mantiene la sua integrità durante la cottura.

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